ギフト商品のご案内
古来よりあわびは、身を細長く切って“のす”、つまり引き伸ばして乾燥させた「のし鮑」を神様にお供えするものとして伊勢神宮などに二千年の長きにわたり献上されてきました。
のし鮑は伸ばして加工することから延寿や長寿をもたらす食べ物とされ、今日におきましても、喜び事、祝い事の贈物に添えるありがたい寿の品として、本格的な祝儀物に用いられています。
真心のこもった特別の味を産地直送でお届けいたします。
あわび煮貝
弊社の代表的商品。伝統の味を受け継ぐ信玄食品は、新鮮さを保つために獲れたてのあわびを生きたまま加工しています。こだわりの鮑はその本来の磯の香りと風味を生かした醤油仕立てです。じっくり煮上げた煮貝ならではのその身のやわらかさ、上品な味をぜひご堪能ください。
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甲州名産 本煮貝
あわび煮貝の歴史に思いを馳せ昔ながらの製法にこだわり歴史が伝えてくれた【本物の味わい】を再現して作られたあわびの煮貝を「甲州名産本煮貝｣と名付けました。国産の大粒あわびを使用しております。
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【奉納鮑】長崎産天然あわび煮貝
古来より俵物三品と呼ばれ、銀に代わる貴重な俵物として知られたのは長崎県産の高級食材あわびでした。奉納鮑は原料にもこだわり長崎産のあわびを使用しオリジナル醤油味で、やわらかく煮あげました。あわび本来の美味しさと柔らかさを追及した逸品です。
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国産 天然あわび姿煮
暖流と寒流がぶつかり合いプランクトンが豊富に生息する世界三大漁場のひとつである三陸海岸で育った昆布やわかめなどの、栄養価の高い海草類を餌にしている天然蝦夷あわびは、食材の王様と呼ばれるほど世界的にも貴重なあわびとして知られています。
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天然あわび姿煮
甲州名産の伝統製法で磯の香りが豊かに広がります。天然あわびを肝付のまま、柔らかく煮あげました。あわびの貝の旨みと磯の香りとともに、肝の深みとコクをお楽しみください。殻は器としてご利用いただけます。
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天然あわび煮貝[肝佃煮付]
![天然あわび煮貝[肝佃煮付]](img/gift_pic05.jpg)
殻と肝を丁寧に外し手間ひまかけてむき身にしやわらかく炊き上げました。あわび特有の磯の香りと秘伝のたれの織りなす独特の旨みは逸品です。創業以来変わらぬ味。薄口と濃口から選べます。
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その他
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天然あわびステーキ
プロのシェフでも難しいと言われている本格的なあわびステーキが簡単にお楽しみいただけます。あわびを活きたまま調理しているので驚くほど身はやわらかく、口の中に広がる磯の香りとバターの風味は格別です。一度味わったら忘れられない味に。
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あわび雑炊最中
お湯を注ぐだけで本格的なあわび雑炊が出来上がります。モチモチした最中の中に贅沢にあわびをトッピングしました。 菜の花も入ったあわび雑炊。香りと食感を楽しみながらお召し上がりください。
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海鮮煮こごり詰合せ
煮こごりは素材を煮込むことで、溢れ出る旨み成分を丸ごとお召し上がりいただく商品です。このままでもお召し上がりになれますが温かいご飯の上に、お茶漬けに、パスタに、お湯を加えひと煮たちさせお吸い物にと、食べ方も色々お楽しみいただけます。
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おこわ詰合せ
天然あわびの風味と笹の香りがとても上品なおこわです。あわび独特の食感とおこわが絶妙なバランス。モチモチとした食感が電子レンジで温めるだけの簡単調理で本格的な料亭の味が楽しめます。
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この他にも多数商品をご用意しております。ご購入は弊社オンラインショッピングまで。
