50年愛されるあわび煮貝の老舗株式会社信玄食品では、あわび煮貝の伝統食文化を後世に継承するという責務とともに、あわびという素晴らしい食材のもつ美味しさを追求すべく、専門知識と技術の蓄積をもとに、新たな商品づくりに取り組んでまいります。
海のない甲斐の国（山梨県）から生まれた『あわびの煮貝』。
はるか昔、四方を山に囲まれた甲斐の人々にとって、山を越えることすら厳しい時代、海の幸を味わうことはとても困難なことでした。
甲斐の人々の海へのあこがれと先人達の知恵によって生まれたあわびの煮貝の歴史を紹介します。
